Fieri della nostra esperienza
Il ristorante
Il ristorante Corte Tommasi nasce in uno spettacolare residence e complesso turistico ad Orentano in provincia di Pisa. Inizialmente il ristorante era riservato solo ai clienti che soggiornavano nella struttura, ma nel 2017, grazie a Davide, giovane titolare che aveva già dimostrato, con il suo lavoro di riqualifica del Residence, importanti doti imprenditoriali, il ristorante Corte Tommasi è stato aperto a tutti. In poco tempo il ristorante è diventato un punto di riferimento per tutti coloro che amano il buon cibo, un buon bicchiere di vino e il relax che Corte Tommasi offre con la sua location e atmosfera da sogno. Un altro dei punti di forza dell’intera struttura è sicuramente l’organizzazione di eventi, in particolare matrimoni, dove Giulia, giovane wedding planner nonchè collaboratrice e compagna di Davide, si occupa dell’intera progettazione dell’evento.
La nostra filosofia
Così come vuole la nostra terra, la Toscana, il messaggio che vogliamo mandare a tutti coloro che scelgono il nostro ristorante è “semplicità”. Questa parola per noi racchiude molteplici significati che a loro volta racchiudono sfide e lavoro quotidiano volti soprattutto al benessere e all’attenzione del cliente,
Il Menù
La nostra filosofia si basa soprattutto sul nostro territorio e sulla stagionalità dei prodotti che una terra così ricca come la Toscana offre, cercando di curare al massimo ogni aspetto e dettaglio e di riportarlo nei piatti e nelle pietanze che prepariamo. Tra i nostri cavalli di battaglia troviamo senza dubbio i taglieri con affettati formaggi e salumi del territorio, tartare di manzo, gli immancabili Tordelli al ragù fatti in casa, tenerissime bistecche e filetti cotti alla brace. Abbiamo inoltre una vasta scelta di piatti a base di pesce grazie all’influenza e all’esperienza di uno dei nostri Chef che della cucina di mare ne ha fatto un vero e proprio stile di vita.
